Skip to main content
Categorie

Ontbijt

Bekijk hier de lekkerste ontbijt recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Bagel Caprese

Bagel Caprese

By Lunch, Ontbijt

Bereidingswijze

Iedereen die onze ‘kan op alles kruidenmix’ in huis heeft, opgelet. We hebben deze video 1x eerder op Instagram geplaatst. Op veler verzoek staat het nu ook op onze website! Voor iedereen die de kruidenmix nog niet heeft: haal onze ‘kan op alles kruidenmix’ lekker in huis, zodat je dit broodje zo snel mogelijk kan maken!

Bekijk meteen al onze andere 9 kruidenmixen! Alle kruidenmixen zijn op smaak en kwaliteit geselecteerd en gemixt. Niet te vergelijken met kruidenmixen uit de supermarkt. Daarnaast krijg je ze in grootverpakking. Dus onderaan de streep is het nog voordeliger ook!

Stap 1
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Haal alle blaadjes van de pot basilicum en doe in de hakmolen. Voeg extra vierge olijfolie en een gepelde knoflookteen toe en hak fijn zodat er wat ruimte ontstaat in de molen. Voeg de geroosterde pijnboompitten en de Parmezaanse kaas toe. Maak op smaak met versgemalen peper.

Stap 2
Snijd de bagels doormidden. Gril de broodjes in een grillpan (spray eventueel in met extra vierge olijfolie). Smeer de broodjes in met de zelfgemaakte pesto. Snijd de tomaat en de mozzarella in blokjes. Doe op de broodjes.

Stap 3
Serveer de Bagel Caprese met pijnboompitten en onze heerlijke Kan op alles Kruidenmix.

Ingrediënten

Voor 2 Bagels

Bagel Caprese
Pesto
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 basilicumplant
  • 1 handje pijnboompitten
  • 1 teen knoflook
  • versgemalen peper
Benodigdheden
Croissant Wafels

Croissant Wafels

By Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Croissant Wafels zijn heel leuk om in het weekend mee te ontbijten of lunchen. Je mag jezelf best weleens verwennen toch? Dit ontbijtje zal het vooral goed doen als je iemand ermee verrast. Denk aan je partner, vader of moeder. Lekker op bed. Kop thee of koffie erbij, helemaal leuk!

Bekijk hier al onze kookboeken.

Bereidingswijze

Stap 1
Klop slagroom op met suiker. Doe in een spuitzak met brede ronde spuitmond.

Stap 2
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer ze.

Stap 3
Pel de pistachenoten.

Stap 4
Verhit het wafelijzer.

Stap 5
Open het blik met croissantdeeg. Rol de croissants op zoals aangegeven staat op de verpakking. Doe het deeg in het wafelijzer. De croissants zullen wat gaan rijzen, dus zorg ervoor dat ze goed uit elkaar liggen. Open het ijzer pas weer op het moment dat de croissants lichtbruin zijn.

Stap 6
Serveer de warme Croissant Wafels met slagroom, aardbeien, pistache en takjes munt. Kies zelf of je de Croissant Wafels liever eet met stroop of met poedersuiker.

Ingrediënten

Voor 6 Croissant Wafels

Croissantwafels
  • 500 gram verse aardbeien
  • 250 milliliter slagroom
  • 6 crossaintdeeg (wij gebruiken Danerolles klein)
  • 6 muntblaadjes
  • 3 handjes ongezouten pistachenoten
  • 1 theelepel suiker
  • poedersuiker (optioneel)
  • stroop (optioneel)
Benodigdheden
Gezond Ontbijt

Gezond Ontbijt

By Ontbijt

Gezond ontbijten is natuurlijk goed voor ieder mens. Soms is het alleen lastig om bij een Gezond Ontbijt variatie aan te brengen. Met dit recept heb je een mooie basis om eindeloos te gaan variëren. Stiekem heb je soms zelfs het gevoel dat je pizza zit te eten. Lekker toch?

Zoals je ziet heb je voor dit recept onze Italiaanse Kruidenmix nodig. Onze kruidenmixen zijn speciaal op basis van smaak en kwaliteit samengesteld. Onze hersluitbare kruidenmixen hebben een sterke smaak en zijn perfect om te gebruiken in jouw keuken! Allemaal komen ze in een voordeelverpakking, waardoor je er super lang mee kan doen.

Speciaal op smaak en kwaliteit geselecteerd & gemixt

Tot 5x zoveel inhoud als potjes & zakjes uit de supermarkt

Gratis verzonden als brievenbuspakje (binnen NL)

Snelle levering – binnen één werkdag verzonden

Bestel hier jouw heerlijke kruidenmixen!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Pak een springvorm die net iets kleiner is dan je tortilla. Druk de tortilla op de bodem en laat de randen omhoog staan tegen de rand van de springvorm.

Stap 3
Beleg de tortilla met gegrilde kipfilet en eieren. Maak op smaak met onze Italiaanse Kruidenmix en chili vlokken. Doe nog wat cherrytomaten erop. Maak af met peper, zout, verse bladspinazie en een handje geraspte mozzarella.

Stap 4
Bak het gezonde ontbijtje 14 minuten in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

Voor 2 personen

Gezond Ontbijt
  • 5 plakken gegrilde kipfilet
  • 5 cherrytomaten
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels Italiaanse Kruidenmix
  • 1 handje mozzarella
  • 1 handje spinazie
  • 1 tortilla
  • chili vlokken
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • springvorm (net iets kleiner dan je tortilla)
Geraspt Eitje

Geraspt eitje op toast

By Lunch, Ontbijt

Ingrediënten

Voor 1 Geraspt eitje op toast

Geraspt eitje op toast
Benodigdheden

Bereidingswijze

Geraspt eitje op toast? Ja, je hoort het goed, je kan een eitje raspen! In dit recept hebben we heerlijke ingrediënten gebruikt van onze supermarkt uit de buurt: Hoogvliet.

Van kleins af aan komen we al bij Hoogvliet. Vroeger vonden we voornamelijk de dansende en zingende poppen in de winkel fantastisch. Nu komen we er graag, omdat het een fijne supermarkt is met een compleet aanbod en veel verse streekproducten. De streekeieren die wij gebruiken komen van een boer uit ’t Groene Hart en het brood en de vleeswaren komen van eigen bakkerij en slagerij. Allemaal kwaliteitsproducten van lokale boeren voor de laagste prijs.

Dit recept is natuurlijk superleuk voor Pasen. Je kan Pasen nog meer bijzonder maken door streekeieren te halen bij Hoogvliet. Per doosje eieren draagt Hoogvliet 50 cent af aan een lokaal goed doel voor families. Zo zorgen we samen voor elkaar. Een echt paasgevoel dus!

Stap 1
Leg een plak Bourgondisch brood op een snijplank en smeer met behulp van een kwastje in met een beetje extra vierge olijfolie. Gril aan beide kanten krokant in een grillpan.

Stap 2
Kook een ei 10 minuten (hardgekookt). Laat het ei schrikken door het direct in koud water te dompelen.

Stap 3
Meng mayonaise met sriracha saus. Smeer dit op de toast. Beleg de toast met gerookte zalm en verse dille.

Stap 4
Halveer een avocado en verwijder de pit. Maak een kleine snee in de schil en trek de schil van de avocado. Snijd de avocado in zoveel mogelijk plakjes terwijl je de vorm van de avocado intact houdt. Druk de avocado voorzichtig aan zodat je een mooie waaier krijgt. Til op (met bijvoorbeeld je koksmes) en leg op de gerookte zalm. Besprenkel met citroensap (voor de smaak, maar ook tegen verkleuring).

Stap 5
Als laatste pel en rasp je het ei met een fijne rasp. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Stap 6
Heb je een halve avocado over? Zo bewaar je de halve avocado het best!

Cinnamon Roll Wentelteefjes

Cinnamon Roll Wentelteefjes

By Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 8 Cinnamon Roll Wentelteefjes

Cinnamon Roll Wentelteefjes
  • 70 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
  • 60 milliliter melk
  • 50 gram lichte basterdsuiker
  • 8 snedes casinobrood
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel kaneel
  • zout
Kaneelsuiker
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1 eetlepel kaneel
Icing
  • 50 gram poedersuiker
  • 1 theelepel water
Benodigdheden

Bereidingswijze

Cinnamon Roll Wentelteefjes maken is superleuk! Het is net even een andere manier van wentelteefjes eten. Naast dat het lekker is, ziet het er natuurlijk ook nog eens fantastisch uit!

In ons kookboek ‘Elk recept een feestje!’ staan Cinnamon Roll Pancakes. Haal dit kookboek in huis als je dit soort recepten leuk vindt!

Stap 1
Snijd de korsten van het brood. Rol zo plat mogelijk met een deegroller. Voeg lichte basterdsuiker en kaneel toe aan de zachte roomboter. Is je roomboter nog niet op kamertemperatuur? Rasp de roomboter dan met een blokrasp. Zo kan de warmte er beter bij komen en heb je sneller de boter op kamertemperatuur. Prak dit mengsel door elkaar met een vork.

Stap 2
Smeer het botermengsel op één kant van de plakken brood. Rol de boterhammen zo strak mogelijk op. Laat rusten met de naad naar beneden.

Stap 3
Maak alvast een icing door poedersuiker te mengen met een klein beetje water. Begin met zo weinig mogelijk water en doe er steeds een beetje bij totdat je de goede dikte hebt.

Stap 4
Klop met een garde de eieren los met melk en zout. Doop de Cinnamon Rolls volledig in dit mengsel. Bak de rolletjes aan alle kanten in roomboter. Meng ondertussen de kristalsuiker en de kaneel. Wanneer de rolletjes goudbruin zijn, wentel je ze direct vanuit de pan door de kaneelsuiker.

Stap 5
Serveer de Cinnamon Roll Wentelteefjes met de icing. Dit kan je doseren met een lepel, maar voor een mooier resultaat kan je een spuitzak gebruiken.

Club Sandwich Wraps

Club Sandwich Wraps

By Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 4 Club Sandwich Wraps

Club Sandwich Wraps
  • 50 gram oude kaas
  • 40 gram pijnboompitten
  • 12 plakken geroosterde kipfilet
  • 6 plakken bacon
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 handjes sla melange
  • 4 tortilla’s
  • 2 eieren
  • 1 komkommer
  • 1 tomaat
  • bieslook
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden

Bereidingswijze

Club Sandwich staat bijna steevast op de lunchkaart van Nederlandse horeca. Het leuke aan Club Sandwich is dat je eigenlijk de vulling zelf helemaal naar je hand kan zetten. In dit recept gaan wij voor tortilla’s in plaats van geroosterd brood, Club Sandwich Wraps dus! De zoutige oude kaas, het zelfgebakken eitje, de uitgebakken bacon… begint het water je al in de mond te lopen?

Meer lekkere recepten? Club Sandwich Wraps en vele andere té lekkere recepten vind je in ons kookboek ‘Elk recept een feestje!’.

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Doe dit geduldig op lage temperatuur, want de pijnboompitten kunnen snel verkleuren.

Stap 2
Bak de bacon in een pan zonder vetstof. Bacon is vet genoeg van zichzelf en behoeft dus geen vetstof om in te bakken. Wanneer de bacon ‘uitgebakken’ is, mag je het uit laten lekken op keukenpapier. De bacon mag afkoelen, want daar wordt het lekker krokant van.

Stap 3
Kluts de eieren en bak in een beetje olijfolie. Maak je omelet op smaak met peper, zout en fijngesneden bieslook. Snijd vervolgens met een koksmes in lange repen.

Stap 4
Schaaf plakken van de komkommer met behulp van een kaasschaaf. Snijd de tomaten in plakken. Schaaf plakjes van de oude kaas met een kaasschaaf en was de sla melange.

Stap 5
Smeer met een kleine siliconen spatel de tortilla’s in met mayonaise. Beleg de tortilla met geroosterde kipfilet, gebakken bacon, komkommer, tomaat, oude kaas, sla melange, omelet en geroosterde pijnboompitten.

Stap 6
Vouw de tortilla over de vulling, trek naar je toe en rol de tortilla door. Snijd één keer schuin doormidden en voilà je hebt overheerlijke Club Sandwich Wraps.

Cinnamon Roll Pancakes

Cinnamon Roll Pancakes

By Lunch, Ontbijt

Ingrediënten

Voor 10 Cinnamon Roll Pancakes

Cinnamon Roll Pancakes
  • 400 milliliter karnemelk
  • 250 gram bloem
  • 16 gram bakpoeder
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eieren
  • ½ vanillestokje
  • ½ theelepel zout
  • ongezouten roomboter om in te bakken
Cinnamon Swirl
  • 60 gram ongezouten roomboter
  • 3 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • ½ eetlepel kaneel
Vanilla Icing
  • 40 gram poedersuiker
  • 10 milliliter melk
  • ½ vanillestokje
Benodigdheden

Bereidingswijze

Cinnamon Rolls zijn momenteel razend populair. Je ziet ze voorbijkomen met brooddeeg, maar ook met croissantdeeg. Wij gaan voor pannenkoekenbeslag, heeeeel iets anders.. Onze Cinnamon Roll Pancakes hebben een cinnamon swirl en serveren we met zelfgemaakte vanilla icing. Bekijk goed de video hoe wij alles doen. Top dit hoor!

Cinnamon Roll Pancakes vind je terug in ons kookboek ‘Elk recept een feestje!’.

Stap 1
Schenk de karnemelk in een ruime beslagkom. Snijd het vanillestokje over de lengte door en haal met een mesje het merg eruit. Voeg de helft van het merg, zout, bakpoeder, suiker en bloem toe aan de karnemelk. Roer door met een garde. Voeg daarna één voor één de eieren toe en meng goed door. Laat het beslag even staan.

Stap 2
Smelt voor de cinnamon swirl de roomboter in een pannetje of magnetron. Voeg de kaneel, suiker en donkere basterdsuiker toe en roer goed door met een siliconen spatel. Doe dit in een spuitzak.

Stap 3
Doe een klein beetje roomboter in een geschikte pan voor pannenkoeken, wel op lage temperatuur. Voeg het beslag toe en wacht tot je de eerste bellen ziet ontstaan. Spuit dan pas een spiraal cinnamon swirl op de pancake. Controleer door licht op te wippen wanneer je de pancake kan gaan draaien. Eenmaal gedraaid, moet je de pancake niet meer bewegen, anders gaat de swirl weg. Maak de pan na elke pancake voorzichtig schoon met keukenpapier (pas op de cinnamon swirl is heel heet).

Stap 4
Bak de pancakes geduldig en maak ondertussen de vanilla icing. Dit doe je door simpelweg de ingrediënten met elkaar te mengen. Het heeft even wat seconden nodig om te zien welke dikte je vanilla icing heeft. Is het te dun? Voeg dan wat poedersuiker toe. Is het te dik? Doe dan een druppel melk erbij.

Stap 5
Serveer de Cinnamon Roll Pancakes met de vanilla icing en eventueel wat fruit.

Uitsmijter Broodjes

Uitsmijter Broodjes

By Lunch, Ontbijt

Ingrediënten

Voor 4 Uitsmijter Broodjes

Uitsmijter Broodjes
  • 4 afbak kaiserbroodjes
  • 4 plakken flinterdunne ham
  • 4 eieren
  • 4 handjes geraspte mozzarella
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • bakpapier

Bereidingswijze

Dit is nou echt een recept voor op de zondagmorgen. Doe ‘steen, papier, schaar’ en bepaal wie van jullie zijn nest uit moet om deze Uitsmijter Broodjes te maken. Want heel eerlijk, dit recept moet je toch een keer proberen!?

Mocht je na dit recept nou helemaal lyrisch zijn van onze recepten, dan is het wellicht leuk om één van onze kookboeken aan te schaffen. Of allebei natuurlijk, haha. Is dit toch niet helemaal het recept wat je zocht? Bekijken dan eens onze andere onweerstaanbare recepten.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 165 graden. Snijd met een broodmes de bovenkant van de kaiserbroodjes. Hol de kaiserbroodjes uit door het brood eruit te plukken. Zet ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Stap 2
Leg de ham losjes in het holletje. Breek vervolgens een ei en doe deze in het broodje. Breng op smaak met zout en peper. Schuif de bakplaat met de kaiserbroodjes in de oven (kapjes los naast de broodjes) en bak het 12 minuten.

Stap 3
Haal de broodjes uit de oven en verdeel de geraspte mozzarella over de broodjes, plaats nu wel de kapjes erop. Stel de oventemperatuur in op 150 graden en bak vervolgens nog 10 minuten zodat de mozzarella kan smelten, het ei kan garen en de broodjes lekker krokant kunnen worden.

Saucijzenbroodjes zelf maken

Saucijzenbroodjes zelf maken

By Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 10 saucijzenbroodjes

Saucijzenbroodjes
  • 500 gram rundergehakt
  • 100 gram paneermeel
  • 10 plakken roomboter bladerdeeg
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels bami boemboe
  • 2 tenen knoflook
  • ½ theelepel pimentpoeder
  • ½ theelepel Madam Jeanette peper
  • curry of dipsaus

Bereidingswijze

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes zijn zoooo lekker! Daar kan jouw kantine of bakker echt niet tegenop. Die krokantheid, die smaak… WAUW!

Om het lekker kruidig te krijgen hebben we een uitstapje gemaakt naar de Surinaamse keuken. Voor ons een redelijk onbekend terrein, maar we zijn helemaal om. Een bami boemboe kruidenmix is super geschikt hiervoor en met de left-overs kan je ook nog eens heerlijke Bami maken.

Voor de pittigheid hebben wij een heel scherp Surinaams pepertje gebruikt, de Madame Jeanette. Dus eh, niet met je vingers in je ogen wrijven als je deze hebt gerapst ehh geraspt. Haha.

Probeer ook eens Kaas-Knoflook Borrelbrood of onze andere tussendoortjes. Liever op papier? Bekijk dan hier onze kookboeken.

Stap 1
Doe het gehakt in een grote kom, voeg hieraan toe: bami boemboe, knoflook (geperst), pimentpoeder, geraspte madam jeanette peper, één ei en paneermeel. Kneed het gehakt tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Vorm van het gehakt worstjes van ongeveer 70 gram per stuk.

Stap 2
Kluts de overige twee eieren. Haal het bladerdeeg uit de vriezer, verwijder het papiertje en leg op de kant die bebloemd is. Bestrijk de bovenkant met de geklutste eieren (bewaar hetgeen wat overblijft). Leg een saucijzenworstje op elke plak bladerdeeg, vouw het dubbel, druk de randen met een vork goed aan en vouw de uiteinden een beetje naar binnen.

Stap 3
Laat de saucijzenbroodjes 10 minuten afgedekt rusten in de koelkast. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.

Stap 4
Bestrijk de saucijzenbroodjes met de overgebleven geklutste eieren. Bak de saucijzenbroodjes 25-30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Serveer de saucijzenbroodjes met curry of andere dipsaus.