13x recepten met avocado (hapjes en gerechten)

Recepten met avocado, het is altijd slim om die achter de hand te houden. Want koken en bakken met avocado vraagt om goede timing. Was die groene parel gister zo hard dat je er een ruitje mee in kon tikken? Is ‘ie morgen ineens zo zacht als moes. Ga er dus vandaag mee aan de slag. Inspiratie nodig? Dit zijn 13 heerlijke hapjes en gerechten met avocado als het stralende middelpunt.

Avocado’s weggooien is eeuwig zonde. Daar zijn ze veel te duur voor, laten we eerlijk zijn. Ligt er in jouw fruitschaal eentje te verpieteren? Maak er snel één van deze recepten mee!

Deze borrelhapjes moet je echt eens proberen! Je maakt ze door platte naturelchips, avocado, garnaal en een lekker whiskeysausje te stapelen. Zo simpel is het! En de smaak? Subliem.

Heb je ergens nog zo’n traditionele tulband-cakevorm liggen? Doe daar weer eens wat mee! Een cake is leuk, maar wat dacht je van deze Sushi Tulband? Met sushirijst en ingrediënten als tonijn en avocado (maar kies vooral zelf je favoriete smaken!) bouw je deze indrukwekkende ‘cake’. Aansnijden en eten maar!

Wij zijn de zelfbekroonde Borrelkoningen en guacamole behoort absoluut tot ons repertoire. Ons recept voor Zelfgemaakte Guacamole is kruidig, fris, knapperig en zacht. Zoals het hoort! Wij leggen je uit hoe jij dit ook maakt.

Simpel maar smakelijk, dat is dit recept met ei en avocado. Op het getoaste broodje legden we ook nog taugé, paprika, ui en wat pijnboompitjes. Lekker veel smaken en structuren, dus!

Voor dit recept hoef je de avocado niet te snijden of prakken: je serveert ‘m namelijk bijna in z’n geheel. Alsof het een broodje is, met ertussen de burger, groenten en sausjes. Een gezonder alternatief, leuk voor de afwisseling!

Een erg leuk recept, al zeggen we het zelf. Meestal dip je chips ín een dip met avocado, maar wij draaiden de rollen eens om. Serveer stukjes avocado met verkruimelde tortillachips en gebakken garnalen. Leuk voorgerecht!

Stap een willekeurig hip ontbijtrestaurant in en je vindt gegarandeerd iets met avocado op de menukaart. Avocado hoort bij een luxe ontbijtje. Ook in deze Droomcroissant (een croissant gevuld met ei, avocado en zoute bacon) past het perfect!

Leestip: 11x recepten met ei (luxe en lekker)

Deze sushi is een beetje anders dan anders, het zijn namelijk kleine kuipjes gevuld met allerlei sushi-ingrediënten. Zalm, avocado, mayonaise, komkommer, edamame, tonijn, nori, surimi, zeewiersalade: wat je maar wil! Leuk om te serveren als hapje bij een borrel.

Dit is een recept zonder poespas. Een geroosterd broodje met tomaat, lekkere kruiden (onze Salty Lemon-kruidenmix, die moet je echt eens proberen!), romige burrata en zachte avocado. Niks meer aan doen.

Leestip: Zó berg je je kruiden slim en netjes op

De avocado speelt op deze toast een bijrolletje, maar dat doet ‘ie erg goed. De hoofdrol is voor het geraspte eitje bovenop. Door een gekookt ei te raspen (ja, gewoon met een kaasrasp) wordt het geheel lekker zacht en luchtig.

Het klinkt een beetje gek, maar avocado past ook prima in een drank. De groentesoort is heel zacht en romig en dat levert al snel een creamy shake op. Combineer het met chocolade, matcha en banaan en je krijgt een heerlijk zoete drank.

Hoe spectaculair klinkt dit? In werkelijkheid is het ook écht een knaller van een recept. Je maakt de sushi niet klaar in rollen, maar in één grote taart met laagjes ingrediënten. Top af met pittige wasabinootjes voor een crunchy touch.

Met avocado kun je ook heerlijke dips maken, zoals deze met crème fraîche. Lekker fris, een tikkie zuur en zacht en romig door de avocado. Als je dan toch bezig bent: maak die Mexicaanse Dip Ring van wraps er ook meteen bij. Dit wil je!

We zijn nooit uitgebakken en uitgekookt. We plaatsen aan de lopende band recepten op onze website. Nieuwsgierig geworden? Hier bekijk je de allernieuwste recepten… Scroll je liever op de socials? Daar zijn we ook. Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok!

Inspiratie nodig voor meer té lekkere recepten? Bekijk onze kookboeken: