Deze hapjes met vlees zijn speciaal voor de borrelende carnivoren onder ons. Maar ook absoluut voor wie zo af en toe vlees wil eten, maar dan wel écht goed en lekker. Nou, hier heb je ze. Veertien stuks, schoon aan de haak! Van fancy steak tartaar tot gevulde gehaktballetjes. En als we moeten kiezen? Dan gaan we zeker voor nummer 11…
De 14 hapjes met vlees op een rij:
-
- Salami Hapjes
- Kip Knoflook Parmezaan
- BBQ Teriyaki Balletjes
- Chili Chicken Mini Taco’s
- Spaanse Gehaktballetjes
- Pizza Dip Rolls
- Mozzarella Gehaktballetjes
- Kip Alfredo Borrelbrood
- Brioche Steak Tartaar
- Tex Mex Loempia’s
- MonChou Hapjes
- Carpaccio Flammkuchen
- Worstenbroodjes met dipsaus
- Camembert Wellington
14x hapjes met vlees
Deze hapjes met vlees zijn ideaal voor op een borrelplank of om uit te delen. De een koud, de ander lekker warm.
1. Salami Hapjes
Als je maar één hapje van deze lijst gaat maken, ga dan voor deze Salami Hapjes. Onze korte pitch: ze zijn makkelijk om te maken, je hebt er maar 4 (!) ingrediënten voor nodig, ze zien er prachtig uit (het lijken net roosjes) én ze zijn lekker hartig en zout
2. Kip Knoflook Parmezaan
Geen basic kipsateetje, maar wel op een stokje: Kip Knoflook Parmezaan. Breng kipstukjes op smaak (wij gebruiken onze eigen Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix), rijg ze aan een satéprikker en bak ze rondom gaar. Bestrijk de spiesjes daarna met knoflookboter.
3. BBQ Teriyaki Balletjes
Gehaktballetjes zijn altijd goed bij een borrel, zeker als je ze mooi ‘bite size’ maakt. Deze kleine balletjes zijn superlekker door de umami en sticky teriyakisaus. Wij bakten ze op de barbecue (dat geeft nog meer smaak) maar je kunt ze ook klaarmaken in een koekenpan.
4. Chili Chicken Mini Taco’s
Serveer bij je volgende borrel Chili Chicken Mini Taco’s. Die zijn geïnspireerd op de good old Chili Chicken van de McDonalds, maar dan in het klein. Eigenlijk zijn ze daardoor nog beter: je maakt ze zelf, ze zijn vers en iedere hap is perfect. Want eh… het is één hap 😉
5. Spaanse Gehaktballetjes
Ook met deze Spaanse Gehaktballetjes kun je wel aankomen. Wat ze Spaans maakt? Onze Spaanse Kruidenmix (met o.a. gerookte paprika) maar vooral de rodewijnsaus waarin je ze laat stoven. Oh, en de flakes manchego natuurlijk.
6. Pizza Dip Rolls
Deze pizzahapjes maak je met al je favoriete pizza-ingrediënten. In dit geval gingen wij voor champignons, truffelsalami, tomatensaus en natúúrlijk een flinke snuf Italiaanse Kruidenmix. Beleg het bladerdeeg met de ingrediënten, rol ‘m op en snijd het in stukken. Na het bakken serveer je ze met een frisse dipsaus.
7. Mozzarella Gehaktballetjes
Waarschuwing: van deze gehaktballetjes moet je er veel in één keer maken, anders zijn ze namelijk zo op. Door het gehakt kneed je een beetje pesto en in de kern verstop je een bolletje mozzarella. Dat smelt zo lekker als je de balletjes bakt…
8. Kip Alfredo Borrelbrood
Wij vinden borrelbroden echt ideaal: ze zijn goed voor te bereiden en op het moment suprême hoef je ze alleen nog maar even af te bakken. Zo ook met dit Kip Alfredo Borrelbrood: gebruik een pinsa (dat is platbrood) en beleg die met plakjes gekruide kip, mozzarella en romige alfredosaus.
9. Brioche Steak Tartaar
Kijk nou eens, wat een prachtig en chique hapje met vlees! Ideaal voor de feestdagen maar ook zeker bij een borrel op een ander moment. Bak kleine stukjes brioche knapperig en schep daarop een lepel steak tartaar. Die maak je van goede kwaliteit kogelbiefstuk, dat is ‘t lekkerst!
10. Tex Mex Loempia’s
Een creatieve variant van een klassiek borrelsnackie: Tex Mex Loempia’s. Met de vorm en crunch van een échte loempia (logisch, je gebruikt loempiavellen) en de smaken en texturen van een Mexicaanse burrito. Met gekruid gehakt, kaas, spicy jalapeño (zijn wij de enigen die na die viral TikTok alleen maar ‘japaleno’ kunnen zeggen?) en meer.
11. MonChou Hapjes
Alle credits voor dit geniale borrelhapje gaan naar onze oma! Zij bedacht ‘m jaren geleden en wij maken ‘m regelmatig na. Het zijn kleine kaasvlinders (die maak je zelf, supermakkelijk!) met een topping van ham, MonChou en kruiden. Echt een smaakbom!
12. Carpaccio Flammkuchen
Knapperige Flammkuchen met een laagje zelfgemaakte truffelmayonaise. Dunne plakjes carpaccio, pluk pittige rucola, beetje geraspte Parmezaanse kaas en wat geroosterde pijnboompitjes… Is dit een gouden combi of wat? Snijd de Flammkuchen met een groot mes in stukjes en serveer ze op een mooie borrelplank.
13. Worstenbroodjes met dipsaus
Dit hapje met vlees is een enorme klassieker bij iedere borrel. Heerlijk van smaak, stevige bite, leuk formaatje. En met een lekkere dip van mayo, honing, mosterd en dille. Zeker maken hoor, want je gasten hopen hier waarschijnlijk al op 😉
14. Camembert Wellington
Pak een stuk camembert in met zoute rauwe ham en bladerdeeg en bak dit pakketje af in de oven. Als je ‘m aansnijdt, kun je bijna janken. Zó perfect smelt de kaas eruit. Hoe je dit eet? Serveer er stukjes stokbrood bij voor de zachte binnenkant en eet de buitenkant van de kaas gewoon zo, met de knapperige korst en ham.
Meer hapjes
In onze kookboeken vind je nog véél meer recepten, van ontbijt tot midnight snack. Met vlees, maar ook met vis of helemaal vegetarisch. En volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we onze allerbeste recepten ook.
