13x Italiaanse hapjes (lekker en makkelijk)

Italiaanse hapjes. Of het nu hartje zomer is of rond de koude feestdagen: eigenlijk kun je altijd aankomen met dit soort Mediterrane borrelhapjes. Want wij moeten de eerste persoon die níét van Italiaans houdt nog ontmoeten hoor! Deze 13 hapjes in Italiaanse stijl zijn makkelijk, mooi om te zien en – het belangrijkste – om je vingers bij op te eten. Vooral nummer 9!

Volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar vind je nog meer inspiratie!

Deze borrelhapjes zijn op en top Italiaans. Denk: pesto, mozzarella, basilicum, carpaccio, tomaat (véél tomaat), knoflook…

Oké, wees gewaarschuwd: we beginnen de lijst met Italiaanse hapjes met het állermakkelijkste hapje ooit. Bruschetta is een stokbroodje met tomaat, basilicum en (veel) knoflook. Wij leggen in 3 simpele stappen uit hoe je daar een heerlijk hapje mee bouwt. Want ja: het brood moet je wel nét op de juiste manier roosteren.

Vitello tonnato is dungesneden kalfsvlees met een laagje romige tonijnsaus, opgefrist met zure kappertjes. Dit is een heel populair voorgerecht, maar je kunt het ook goed als hapje serveren. Beleg toastjes of plakjes stokbrood met een plakje kalfsvlees en een dotje tonijnsaus.

Een heerlijke dip die heel wat verder gaat dan een schaaltje aioli of droge hummus. Deze dip maak je met verse tomaatjes, knoflook en olie. Dat rooster je heerlijk in de oven en vervolgens leg je er burrata bij. Dat smelt heerlijk over de tomaten heen. De Hot & Spicy Kruidenmix (die we door de tomaten husselen) maakt het net iets spannender.

Leestip: Wat is het verschil tussen burrata en mozzarella?

Een ideaal borrelhapje voor grote groepen! Met wraps, tomatensaus, kaas en kruiden (oké en een paar extra smaakmakers voor het echte pizzagevoel) maak je heerlijke rolletjes. Je moet ze alleen nog even afbakken in de oven, daarna kan iedereen er eentje van de schaal pikken. Kijk die gesmolten kaas nou…

Heel basic maar ook hartstikke onmisbaar bij een Italiaanse borrel: caprese! Prik een tomaatje, bolletje mozzarella en een blaadje basilicum op een stokje of… maak deze prachtige krans! Mooier en nog lekkerder, door de zelfgemaakte pesto en de swirl balsamicocrème.

Leestip: 9x recepten met mozzarella

Een salade saai? Dat neem je meteen terug als je dit proeft. Deze salade is lekker goed gevuld met gnocchi, carpaccio, kaas en zongedroogde tomaten. Heb je een buffet, dan kunnen mensen zelf iets opscheppen. Wil je er toch echt een snack van maken? Rijg dan gnocchi, carpaccio en zongedroogde tomaat op een prikkertje en bestrooi dit met de andere ingrediënten. Net zo lekker!

Een tijdje geleden ontdekten we iets: je kunt roomboter opkloppen tot een grote, luchtige wolk van zijdezachte boter. Dat is nóg lekkerder dan gewone kruidenboter. Deze variant is extra speciaal, want hij heeft de onmiskenbare smaken van bruschetta, zoals tomaat en basilicum. Serveer er toastjes of stokbrood bij.

We kunnen eigenlijk niet kiezen, want ook déze verdient een plekje in deze lijst met Italiaanse hapjes. De bereiding is zo’n beetje hetzelfde (weer dat opkloppen voor luchtige boter) maar aan deze versie voeg je pesto toe. Het liefst zelfgemaakte natuurlijk, extra lekker!

In deze goed gekruide gehaktballetjes zit een leuke verrassing, namelijk mozzarella! Als je ze bakt en warm serveert, is de kaas nog lekker zacht. En ja, ook de dip is lekker in thema: die maakten we namelijk van mayonaise en verse pesto. Goddelijk! Tip: gebruik onze Oma’s Gehakt Kruidenmix om het gehakt op smaak te brengen.

Crostini’s zijn dunne toastjes van stokbrood met daarop de lekkerste toppings. Wat, dat mag je zelf weten! Maar wij zijn groot fan van deze combinatie: romige brie met honing, rozemarijn, walnoot en zoete druiven. Bak dit even in de oven en top de hapjes af met een snuf zeezout. Ziet er prachtig uit, toch?

Dit is er weer eentje voor de echte pizzaliefhebbers. Want wat die Mexicanen kunnen, dat kan ook prima in Zuid-Europese stijl. Maak een schaal nacho’s (die maak je het liefst zelf met tortilla’s, maar dat hoeft niet) met lekkere pizzatoppings, zoals tomaat, chorizo en lekker veel kaas. Niet te zuinig natuurlijk!

Leestip: 8x nacho recepten (creatief!)

Carpaccio is een geniale uitvinding, dat moeten we die Italianen wel meegeven. Flinterdunne plakjes vers vlees met allerlei lekkere smaakmakers, heerlijk als voorgerecht of op een broodje. Of – en dat is voor een borrel nog veel beter – in wraps! Snijd de wraps in kleine stukjes, leg ze naast elkaar en je hebt in één klap een hele schaal met snacks.

Helemaal Italiano, dat zijn deze hapjes met salami milano. Je maakt een soort roosjes met bladerdeeg en plakjes van deze heerlijke worst. Het is hartstikke makkelijk (met ons stappenplan), vettig, knapperig en heel mooi om te zien. Echt een aanrader!

Die Italianen weten wel wat lekker is. Wij zetten de beste toetjes, drankjes en meer uit la bella Italia op een rij:

• 9x recepten met Nutella
• 7x tiramisu recepten die je móét proberen
• 11x de beste Italiaanse drankjes (met alcohol)
• 9x cocktails met prosecco
• 6x lasagne recepten (hartig en zoet)

Vond je deze recepten leuk? Dan zijn onze kookboeken ook echt iets voor jou!

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!