6x recepten met brie (hapjes)

Recepten met brie – wie lust het nie(t)? Deze kaas is een echte allemansvriend: kaaskoppen zijn er gek op en zélfs mensen die het niet zo hebben met spannende kaasjes, kunnen brie vaak wel waarderen. Met deze 6 recepten voor borrelhapjes met brie zit je dus sowieso goed!

Leestip: Kun je kaas invriezen? (En hoe dan?)

Brie heeft een subtiele boterige smaak en voelt lekker romig aan. De smaak is niet bijzonder aanwezig, daarom is het extra lekker om de kaas te combineren met andere hartige of zoete smaken. Zoals in deze recepten!

Brie is een perfecte kaas om te smelten in de oven. In plakjes op een gerecht, maar ook zo in z’n geheel. Snijd de bovenkant van de brie in en top ‘m af met honing, een vleugje Hot & Spicy Kruidenmix, nootjes en zoete cranberries of rozijnen. Die combinatie van zacht, crunchy, hartig en zoet is echt fantastisch.

Rond de feestdagen is dit echt een leuk hapje: brie in de vorm van een kerstboom. Uit één punt brie snijd je er acht (bekijk onze video om te zien hoe je dat doet). Steek er een pretzel in als stam, wentel de brie door de honing en daarna door een noten-kruidenmengsel. Helemaal kerstig!

Tip: volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer inspiratie!

Brie en druiven, dat is een uitstekende match. Naast elkaar op een chique kaasplank, maar ook samen in één hapje. Bijvoorbeeld op deze crostini’s. Een knapperige stokbroodje met daarop gesmolten brie met honing, zoete gebakken druiven, een snuf zeezout, beetje rozemarijn en walnotencrunch.

Wist je dat je brie ook kunt opkloppen tot een gladde en luchtige crème? Dat klinkt misschien gek, maar probeer het eens! Gewoon met je blender, staafmixer of keukenmachine. Smeer het daarna uit over een bord en bestrooi en beleg met allerlei lekkere toppings. Zoals zoete appelstroop, verse vijgen, walnoten en gedroogde cranberries. Dippen met toastjes of stokbrood!

Oké, dat klopt, dit is geen recept met brie. Maar we zetten ‘m er toch bij in dit rijtje want je kunt de camembert in dit recept prima vervangen door brie. Pak de ronde kaas in met rauwe ham, kruiden en bladerdeeg en bak dit pakketje af in de oven. Oh en eh, als je van brie houdt, dan vind je camembert waarschijnlijk ook hartstikke lekker. Het lijkt erg op elkaar!

Mag het wel een tandje extremer? Ga dan voor dit extréém smaakvolle borrelbrood. Doe de ronde kaas (ook hier geldt: gebruik camembert of brie!) in een uitgehold brood met een laagje mozzarella en truffeltapenade. Leg de bovenkant van het brood erop en bak ‘m vervolgens af in de oven. Klaar? Maak het brood weer ‘open’ en dip de kaas op met stukjes brood of groenten. Het lijkt wel kaasfondue!

Leestip: Wat eet je bij kaasfondue? (diptips!)

Zit de vijf in de klok? Dan vinden wij het de hoogste tijd voor een borrelplank. Niet voor niets staat onze website bomvol met de lekkere snacks, tussendoortjes en andere hapjes. Lees hier verder:

• 11x creatieve hapjes voor kinderen
• 13x warme hapjes (vlees en vegetarisch)
• 9x koude hapjes die je een dag van tevoren kunt maken
• Recepten met bladerdeeg: 11x zoete en hartige hapjes
• 17x Mexicaanse hapjes en drankjes

En dat is nog lang niet alles: klik door onze website of bekijk onze kookboeken eens! Leuk voor jezelf of als cadeau aan iemand anders.