Van cheesecake recepten krijgen we nóóit genoeg. Van frisse fruitige versies tot romige New York-style cheesecakes – allemaal even heerlijk! De allereerste cheesecake werd volgens verschillende verhalen al 4000 jaar geleden gemaakt in Griekenland. Je kunt je dus voorstellen dat er sindsdien héél wat verrukkelijke creaties zijn gemaakt. Daar doen wij lekker aan mee. Hier zetten we onze 13 beste cheesecake recepten op een rij.
Gebruik jij nog plastic keukenspullen?
Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.
De 13 cheesecake recepten op een rij
- Speculoos Framboos Cheesecake
- Twix Cheesecake
- Kinder Bueno Cheesecake
- Stroopwafel Cheesecake
- Cheesecake Nacho’s
- Pistache Cheesecake
- Daim Cheesecake
- Tiramisu Cheesecake
- Rolo Cheesecake
- Appel Kruimel Cheesecake
- Speculoos Cheesecake
- Creme Brulee Cheesecake
- Mini Cheesecakejes
13x cheesecake recepten
Men neme: koekjes voor de bodem, creamy roomkaas voor de vulling en een handjevol andere ingrediënten om de cheesecake mee te bouwen. Deze 13 verschillende heerlijke, originele én makkelijke cheesecakes gaan erin als zoete koek, eh… cheesecake.
Tip: weet je nooit welke kaas je moet gebruiken voor cheesecake? Ga voor een dikke roomkaas, zoals Philadelphia of MonChou. Naturel natuurlijk, zonder bieslook of andere toevoegingen. Je vindt deze in de supermarkt in het koelschap bij de kazen. Hier lees je meer over welke cheesecake je gebruikt voor cheesecake, waarom deze én welke andere kaassoorten je kunt gebruiken…
1. Speculoos Framboos Cheesecake
Het rijtje cheesecake recepten trappen we af met een geweldige taart, al zeggen we ‘t zelf. Deze Speculoos Framboos Cheesecake is zoet, vol en zwoel door de roomkaas en vanille. Maar tegelijk is ‘ie ook lekker fris door de vulling van Griekse yoghurt en verse frambozen. Voor de knapperige koekjesbodem gebruiken we natuurlijk speculooskoekjes.
2. Twix Cheesecake
We toverden één van onze favoriete ‘candy bars’ om tot een supersmeuïge en lekker zoete cheesecake. Met een knapperige koekjesbodem, zachte cheesecakevulling en natuurlijk een laagje karamel én een laagje chocolade. Door de roomkaas meng je extra karamel, dat maakt ‘m dus nog net iets meer Twix!
3. Kinder Bueno Cheesecake
In dat rijtje met ‘favoriete candy bars’ vind je ook deze: Kinder Bueno’s. Dat knapperige koekje met boterzachte crème aan de binnenkant… Die leent zich uitstekend voor een makkelijke en zachte cheesecake, dat begrijp je 😉 Wij maakten een versie voor één persoon (hoewel, echt klein is ‘ie niet) maar maak gerust een grote, bijvoorbeeld in een ovenschaal.
4. Stroopwafel Cheesecake
Als we de rest van ons leven nog maar één soort koekje mochten eten, dan gingen we sowieso voor stroopwafels. Tenminste, als deze Stroopwafel Cheesecake dan ook is toegestaan! Als inwoners van Gouda zijn we er dol op! De bodem is gemaakt van stroopwafel en de cheesecakevulling bevat stroopwafel én een vleugje witte chocolade. Je topt de boel af met karamelsaus en – waarom ook niet – nog wat extra stroopwafelkruimels.
5. Cheesecake Nacho’s
Het ziet er dan misschien niet uit als een cheesecake recept, maar hij doet er niet voor onder. Pak een koekje, dip ‘m in de zoete cheesecake dip, doe je ogen dicht en neem een hap. Precies zoals de kaastaart, toch? Extra lekker met aardbeien, kokos en chocolade. Het voordeel: je bent lekker snel klaar!
6. Pistache Cheesecake
De laatste jaren is pistache echt dé smaak in zoete baksels. Maal je pistache fijn, dan komen er oliën vrij die zorgen voor een mega zachte en smeuïge pasta. Kun je zelf doen, of lekker makkelijk kopen bij de supermarkt. Allebei lekker! En maak er dan absoluut deze notige cheesecake mee, met zo’n prachtige groene pistachelaag. De bodem maak je trouwens van speculooskoekjes, dus die is lekker kruidig.
7. Daim Cheesecake
Als je wel eens een bezoekje brengt aan de IKEA dan ben je vast bekend met Daim. Deze harde karamelachtige snoepjes kocht je jarenlang alleen daar, ze komen namelijk uit Scandinavië. Aan de buitenkant van het snoepje zit melkchocolade. Hoe we daar een cheesecake recept mee maken? Nou: we geven de cheesecake een volle chocoladesmaak en versieren de cake met fijngehakte Daim en karamelstroop. Dit wil je!
8. Tiramisu Cheesecake
Ga je voor cheesecake? Of toch voor tiramisu? Dit toetje is de oplossing voor je keuzestress! Deze Tiramisu Cheesecake heeft die mooie laagjes en typische smaken van tiramisu (zoals koffie, mascarpone en cacao) maar ook de frisse roomkaasvulling van een cheesecake. Het is eigenlijk geen verrassing dat dit een geniale match is, hè?
9. Rolo Cheesecake
Het beste cheesecake recept op onze website? Dat is sowieso deze Rolo Cheesecake. Ken je die kleine chocoladekuipjes gevuld met vloeibare karamel? Je kunt je vast voorstellen hoe heerlijk die zijn op een creamy taart. In de cheesecakevulling zit ook nog witte chocolade. Zo lekker!
Onze Rolo Cheesecake is ook erg populair op Instagram & TikTok! Volg je ons daar al?
10. Appel Kruimel Cheesecake
Combineer een romige cheesecake met de ultrapopulaire appelkruimeltaart en je krijgt? Juist: een Appel Kruimel Cheesecake. En deze taart is precies waar je op hoopt. Het zwoele van de roomkaas, het frisse van de appel en het koekachtige van de ‘kruimel’. De perfecte taart bij keuzestress!
11. Speculoos Cheesecake
Lepel jij een pot speculoos het liefst uit met een grote lepel? Dan kun je je geluk niet op met deze cheesecake. De bodem maak je van – jawel – speculooskoekjes en de roomkaas mix je met een klein beetje speculoospasta. Da’s natuurlijk nog niet speculoos-ig genoeg, dus de cheesecake top je ook royaal af met gesmolten speculoospasta. We hebben hier bijna geen woorden voor, zó lekker…
12. Creme Brulee Cheesecake
We halen er weer een knáller van een toetje bij! Dit cheesecake recept zit vol contrasten: fluweelzachte roomkaas met een flinterdun en knapperig suikerlaagje bovenop, een stevige bodem van kruidige kandijkoeken en dan ook nog een frisse hint van Griekse yoghurt. Dit kun je niet weerstaan.
13. Mini Cheesecakejes
Hoe leuk zijn deze Mini Cheesecakes? Deze zijn nog lekkerder om te serveren op een verjaardag of om uit te delen als traktatie. Het voordeel: je kunt de roomkaascakejes heel mooi versieren zonder het te ruïneren bij het aansnijden. Deze kleine cheesecakejes decoreerden wij bijvoorbeeld met hazelnootballetjes, Oreo’s, KitKat en zeebanket. Heb je een ander leuk idee? Doen!
Nog meer lekkere taarten
Naast cheesecake recepten met roomkaas, kun je natuurlijk ook de Hollandse populaire variant maken: kwarktaart. Wat dacht je van een spectaculaire Pornstar Martini Kwarktaart? Of een klassieke Verse Aardbeien Kwarktaart?
Bekijk ons receptenarchief voor nog véél meer lekkere taarten. Fan van onze recepten? Haal onze kookboeken in huis of geef ze cadeau.
