13x vegetarische hapjes voor een borrel

Vegetarische hapjes. Met deze hapjes zonder vlees en vis bouw je met gemak een uitgebreide borrelplank vol vegetarische snacks. Zonder dat je denkt ‘hier mist iets’, beloofd! Denk aan smeuïge kaassnacks, warme hapjes uit de oven en frisse dips. Van deze vega hapjes blijf je snaaien. Zeker nummer 10 raden we aan, maar wel op eigen risico…

1. Fluffy Pesto Boter
2. Kaasloempia’s
3. Gebakken Kruidenkaas
4. Tomaten Burrata Dip
5. Stokbroodje Kruidenboter
6. Kaasbolletjes
7. Borrel Brie
8. Fluffy Hot Honey Boter
9. Hot Honey Camembert
10. Knoflookbrood
11. Gefrituurde Augurken
12. Lekkere Crostini’s
13. Bugles Nachos

We delen warme en koude vegetarische hapjes die allemaal verrassend makkelijk te maken zijn. Mooi meegenomen: ook niet-vegetariërs worden hier gelukkig van.

Voordat je verder leest: volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we nog veel meer inspiratie!

Heb je weleens fluffy boter gemaakt? Dat maak je door roomboter op te kloppen met een mixer. Als je maar lang genoeg klopt, wordt de boter groot en luchtig. Boterzacht op een toastje of stokbrood en in allerlei smaken te maken, zoals pesto. En dan natuurlijk wel met zelfgemaakte pesto. Met ons recept is dat helemaal niet zo moeilijk om te maken en het is écht veel lekkerder.

Als vegetariër ben je, zeker buiten de deur, vaak aangewezen op de kaassnacks. Soms is dat een last, maar in dit geval een lust. Want deze Kaasloempia’s zijn echt superlekker: zachte smeuïge kaas in een dun, knapperig jasje. En héél makkelijk te maken.

Dit warme vegetarische hapje maak je klaar in de oven: je paneert een stuk kruidenkaas (ja, zo’n zachte die je normaal smeert) met panko en bakt ‘m krokant in de oven. Het resultaat is warme, zachte kruidenkaas met een crispy randje. De tijm en honing maken het helemaal af.

Een vegetarische borrel zonder burrata, is geen borrel 😉 Deze dip valt sowieso in de smaak. Rooster tomaten in de oven met een vleugje Hot & Spicy Kruidenmix en knoflook. Als ze helemaal zacht en opengebarsten zijn, top je de warme tomaten af met burrata, Parmezaanse kaas en verse basilicum. Staat prachtig, smaakt nog beter.

Het meest voor de hand liggende borrelhapje is ook helemaal vegetarisch: een stokbroodje met kruidenboter. Maar met ons recept maak je de kruidenboter zelf vol kruiden en knoflook. Zo ga je van ‘ja prima, goeie opvulling’ naar ‘jéétje, wat is dit lekker’. Echt de moeite waard.

Nog zo’n kaassnack waar menig vegetariër (of eigenlijk: iedereen) van gaat watertanden. Verkruimel chips tot fijn poeder en gebruik dit om mini mozzarella’s mee te paneren. Frituur de bolletjes daarna héél kort, zodat de kaas zacht wordt en de buitenkant crunchy. Superlekker met een pittige dip.

Een toastje met brie en een dotje honing: lekker, maar dat kan beter. Dit keer verwerken we brie tot een smeuïge dip. Dat klinkt gek, maar is echt ontzettend lekker. De toppings (o.a. een royale swirl appelstroop, nootjes en gedroogde cranberries) maken het af.

Opgeklopte boter is een heel slim koud vegetarisch hapje. Het is makkelijk om te maken en het ziet er meteen spectaculair uit. Je kunt er ook alle kanten mee op. Deze keer maakten we een fluffy berg boter met spicy honing. Zoet, pittig, zacht, romig. Heerlijk om op te dippen met stokbrood of een toastje.

Leestip: 5x recepten voor opgeklopte boter

Luxer dan luxe maar stiekem hartstikke makkelijk en snel te maken, dat is deze vega Hot Honey Camembert. Je snijdt een camembert in met een scherp mes en overgiet de kaas met honing en Hot & Spicy Kruidenmix. Bak de kaas tot ‘ie zacht is en dip dit op met toastjes.

In dit recept gebruiken we maar liefst twee hele bollen knoflook. Bollen ja, geen teentjes. Maar geen zorgen: de knoflook poffen we, zodat de smaak heel zacht en zoet wordt. Heerlijk in combinatie met mozzarella en roomboter. Dát maakt dit knoflookbrood zo geweldig. Maar eh, heb je hierna nog een date? Dan maak je misschien liever een ander vegetarisch hapje uit deze lijst 😉

Echt iets voor de liefhebbers van tafelzuren! Serveer je augurken eens niet saai in een schaaltje. Frituur ze. Ja echt, dat kan! En het is nog superlekker ook. Het vette en knapperige korstje gaat heel goed met de friszure binnenkant. Extra smakelijk met een romige dip erbij.

Als vegetariër kun je je helemaal uitleven met crostini’s. De basis is een geroosterd stokbroodje en met de toppings breng je de variatie. Wij vinden dit een geweldige combinatie: brie, druiven, nootjes en honing. Maar denk bijvoorbeeld ook aan tomaat-pesto-mozzarella, geitenkaas met jam en nootjes, manchego met geroosterde paprika…

Bij een goede borrel horen natuurlijk ook nacho’s. Vaak maak je die met gehakt of pulled chicken, maar deze Bugles Nachos zijn helemaal vegetarisch. Je maakt ze supersnel met kaas en een sterke dip van crème fraîche en sweet chili. Wil je iets meer uitpakken? Top de nacho’s dan ook af met guacamole (of plakjes avocado), bosui, fijngesneden tomaat en/of ringetjes rode ui.

Op zoek naar nog meer warme en koude (vegetarische) hapjes voor een borrelavond of feestje? Kijk hier verder:

• 18x hapjes met kaas
• 11x koude hapjes die je een dag van tevoren kan maken
• 15x bladerdeeghapjes
• 12x Aziatische hapjes
• 9x hapjes voor een kinderfeest

Of blader door onze kookboeken voor nog meer inspiratie!

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!