Recepten met carpaccio? Hoe bedoel je ‘recepten’? Nou, als je fan bent van klassieke carpaccio dan kun je je geluk niet op met dit blog. Want er is nog zo veel meer mogelijk met het rauwe flinterdunne vlees! We zetten de allerbeste en allerlekkerste opties voor je op een rij. Nummer 5 is onze favoriet!
7x recepten met carpaccio
Al deze recepten met carpaccio hebben één ding gemeen. Ja, de carpaccio, maar ook het feit dat we niet te zuinig zijn met toppings. Want een broodje carpaccio met drie vlokken kaas en een bos rucola? Daar wordt niemand vrolijk van. Hiervan wel:
1. Klassieke Carpaccio
Dit is hoe ‘t hoor! Mét truffelmayo natuurlijk, maar voor de liefhebbers delen we ook nog twee andere hele lekkere dressings. Dit recept doet het goed als voorgerecht, bijvoorbeeld bij het kerstdiner, maar ook als shared dining-gerechtje, bijvoorbeeld tijdens de paasbrunch. Je kunt er natuurlijk ook een dikke boterham of een lekker broodje mee beleggen, dan heb je een broodje carpaccio!
Leestip: 21x hapjes voor Pasen
2. Carpaccio Tompouce
Mag het allemaal wel wat spectaculairder? Dan is dít misschien wat je zoekt: een Carpaccio Tompouce. De lekkere ingrediënten van een eenvoudige carpaccio, maar dan gepresenteerd tussen twee laagje bladerdeeg. Met een dikke toef truffelroomkaas (ja, dat is net zo lekker als het klinkt) is dit echt net een gebakje!
3. Carpaccio Flammkuchen
Flammkuchen is een ideaal hapje voor tijdens een borrel. De dunne pizza is binnen no time klaar, je kunt ‘m in kleine stukjes snijden en uitdelen én de toppings staan bij flammkuchen extra in de spotlight. Zo ook op deze Carpaccio Flammkuchen. Niet te zuinig met de Parmezaanse kaas en truffelmayo, hè 😉
4. Carpaccio Wraptaart
Wauw, doe ons deze maar bij onze volgende verjaardag. Een hele stapel wraps met daartussen laagjes met de lekkerste carpaccio én toppings. Snijd ‘m in stukken en deel uit als lekkere en leuke lunch. (Of eet ‘m gewoon zelf op, jouw feestje!)
Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer tips en recepten!
5. Carpaccio Pizza
Wij zijn maar wát blij dat steeds meer lunchtenten en pizzeria’s ook ‘Carpaccio Pizza’ op het menu hebben staan. Het is toch ook zo lekker joh, zo’n typische luchtige pizzabodem met tomatensaus en carpaccio, Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise en pijnboompitjes als beleg. En deze pizza van ons top je ook nog eens af met zelfgemaakte pesto.
6. Carpaccio Wraps
Het lekkerste snackie voor onderweg, dat zijn deze Carpaccio Wraps. Beleg tortilla’s met truffelmayo, carpaccio en de rest van de toppings. Rol ze dicht, pak ze stevig in met aluminiumfolie en stop je héle koeltas er vol mee. Zo kom je een lange autorit wel door.
Leestip: 9x snacks voor onderweg
7. Carpaccio Maaltijdsalade
Minder praktisch achter het stuur, wel hartstikke smakelijk: een Carpaccio Maaltijdsalade. Met pasta, zelfgemaakte pesto en de inmiddels bekende carpaccio-toppings bouw je een goedgevulde salade. Oh, en met carpaccio natuurlijk.
Meer lunchinspiratie
Ook leuk: Watermeloen Carpaccio en Kip Carpaccio Wraps. Daar komt geen carpaccio-vlees aan te pas, maar toch gaven we het deze naam. Hierbij maak je namelijk ook flinterdunne plakjes, en die beleg je óók met allerlei lekkere ingrediënten. Ideaal als je een keer wat anders wil. Nog meer inspiratie nodig? Bekijk dan onze kookboeken vol gerechten, snacks, dranken en meer.
Tip: je kunt ons ook volgen op Instagram, Facebook en TikTok!
