Recepten met pesto: 9x inspiratie

Recepten met pesto. Of je nu een student bent met pasta pesto als signature dish of een culinaire fijnproever: met pesto zit je altijd goed. Het geeft ieder broodje, hapje of maaltijd een Italiaanse touch. Wij delen onze 9 lekkerste recepten met het groene goud met je!

9x recepten met pesto

Voordat je de boodschappen in huis haalt, geven we nog even een tip: ga voor pesto van goede kwaliteit. Bijvoorbeeld een zelfgemaakte of een verse pesto (uit het borrelschap). Dat is vaak veel beter dan pesto uit een potje!

1. Luie Zondag Pasta 5 (recept met pesto)

In deze lijst met recepten met pesto hoort natuurlijk ook een klassieke pasta pesto. En het is niet zomaar een simpel pastaatje, het is dé ideale maaltijd voor op een luie zondagavond. Weinig moeite, groots resultaat. Lekker kruidig en fris!

En bevalt dit recept? Dan hebben we nóg 4 Luie Zondag Pasta’s voor je.

2. Pizza uit de pizzarette

Heb je wel eens pizza’s gemaakt in een pizzarette? Geloof ons: dit is nog veel leuker dan een avondje gourmetten. Zet de pizzarette op tafel met daarnaast een grote borrelplank vol ingrediënten voor op de pizza’s. En je raadt het al: pesto mag niet ontbreken!

Leestip: 7x pizzarette recepten inspiratie

3. Airfryer Bagel

Pesto is ook ideaal als smeersel op een broodje. Het heeft een aanwezige smaak en geeft het broodje iets sauzigs, zonder het zompig te maken. Deze bagel maak je klaar in de airfryer, dus hij is lekker warm en knapperig. Je maakt ‘m met ei, kaas, Hot & Spicy Kruidenmix en pesto.

4. Kerstkrans Caprese

Het meest basic recept ooit? Ja, dat is misschien wel caprese. Veel meer dan tomaat, mozzarella en basilicum (en een paar smaakmakers) is het eigenlijk niet. Maar op deze manier heeft het toch iets speciaals: namelijk in de vorm van een kerstkrans. En je maakt het helemaal compleet met wat lepeltjes pesto. Extreem simpel en hartstikke lekker!

5. Carpaccio

Oh trouwens, als we het toch over basic recepten hebben: wat dacht je van carpaccio? Wie is er niet gek op zo’n portie flinterdunne plakjes rundvlees met toppings als Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes. Wij eten dit gerecht het liefst met truffelmayonaise én een beetje pesto. Ultieme smaakbom!

6. Carpaccio Pizza of Carpaccio Maaltijdsalade

Dit is dus hoe groot onze liefde voor carpaccio is 😉 We hebben verschillende variaties op de klassieker bedacht. Bijvoorbeeld een uitgebreide en luxe pizza, maar ook een goedgevulde maaltijdsalade met pasta. En pesto, natuurlijk.

7. Bagel Caprese

Is ‘ie weer, de combinatie van tomaat-mozzarella-basilicum. Ook op een broodje is dat hartstikke lekker, dat is vast voor niemand een verrassing. Wij belegden er een bagel mee en voegden ook een soort magische kruidenmix toe…

8. Pasta met zalm en courgette

Wist je dat (pasta) pesto heel goed past bij zilte zalm? Kaas en vis is niet altijd de beste combinatie, maar voor pesto (met Parmezaanse kaas) mag je gerust een uitzondering maken. De verse basilicum, nootjes en zwoele olijfolie maken de zoute zalm nog lekkerder! Combineer de twee in een pasta met bijvoorbeeld asperges of courgette.

9. Mozzarella Gehaktballetjes

Deze gehaktballetjes lijken heel gewoon, maar als je erin bijt, proef en voel je de gesmolten mozzarella. Dip de balletjes in een fris sausje van mayonaise en pesto. Die combinatie is echt fantastisch.