Bladerdeeghapjes: zeg je ‘borrelhapje’, dan zeg je ‘bladerdeeg’. En aangezien wij groot voorstander zijn van borrelplanken en snacktafels, staan er inmiddels al ontzettend veel recepten met bladerdeeg op onze website. Zie je door het bladerdeeg het bos niet meer? Wij zetten de 15 lekkerste hartige én zoete recepten met die vette vierkantjes op een rij.
Gebruik jij nog giftige keukenspullen?
Vervang ze vandaag nog door de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.
De 15 bladerdeeghapjes op een rij
- Shoarma Bladerdeegpizza
- Bladerdeeg Amuse Lepels
- Frikandelbroodjes Speciaal
- Salami Hapjes
- Zelfgemaakte Kaassoufflés
- MonChou Hapjes
- Mini Tarte Tatin
- Camembert Wellington
- Kip in de hoed
- Nutella Kerstboom
- Pizza Dip Rolls
- Tompouce Taart
- Pizza Stengels XXL
- Carpaccio Tompouce
- Nutella Swirls
15x bladerdeeghapjes (zoet en hartig)
Het mooie van bladerdeeg is dat het zo veelzijdig is. Je koopt het kant-en-klaar in de supermarkt, bijvoorbeeld uit de diepvries, en kunt vervolgens nog alle kanten op met de keurige vierkante plakjes. In deze lijst met recepten vind je niet alleen bladerdeeghapjes, maar ook een taart (en die is fantastisch), een pizza en nog veel meer. Als we één favoriet moeten kiezen, dan gaan we voor nummer 8…
1. Shoarma Bladerdeegpizza
Een pizza van bladerdeeg, wat moet je je daarbij voorstellen? Nou: een heerlijk luchtige en flaky bodem, met een volle roombotersmaak. Combineer dat met mozzarella, kipshoarma en knapperige frisse groenten en je hebt een fantastische maaltijd of borrelhapje.
2. Bladerdeeg Amuse Lepels
Zoek je bladerdeeghapjes voor rond de feestdagen? Dan moet (ja echt: móét) je deze leuke lepeltjes maken. Je snijdt lepels uit een stuk bladerdeeg en drapeert die over een rol bakpapier op een bakplaat. Na het bakken vul je de ‘lepel’ met zalm, kruidenkaas en dille. Mooi hè?
3. Frikandelbroodjes Speciaal
Men neme: de lekkerste snack van de cafetaria en die uit de supermarkt. Oftewel: het frikandelbroodje en de frikandel speciaal. Zeg zou zelf: die combinatie is eigenlijk hartstikke logisch, toch? Het is in ieder geval ontzettend lekker. Na deze speciale broodjes wil je nooit meer een gewone.
4. Salami Hapjes
Het maakt niet uit hoe vaak we ze al hebben gemaakt, we blijven fan van deze Salami Hapjes van bladerdeeg. Je hebt er maar vier ingrediënten voor nodig: een paar plakken bladerdeeg, Italiaanse kruiden, salami en geraspte mozzarella. Als je de plakken oprolt zoals wij deden, lijken het net roosjes.
5. Zelfgemaakte Kaassoufflés
Uit de diepvries of van de snackbar: kaassoufflés zijn altijd goed. En het is een hele leuke snack om zelf eens klaar te maken. Dat doe je met plakken bladerdeeg, kaas (je verwacht het niet), paneermeel en ei. Supersimpel!
6. MonChou Hapjes
Deze MonChou Hapjes staan op onze website inmiddels bekend als Het Ultieme Bladerdeeghapje. Je maakt de kleurige rolletjes met roomkaas, boerenham, kruiden en paprika. Het resultaat? Knapperige hapjes met een goedgevulde, romige kern. Heerlijk.
7. Mini Tarte Tatin
Deze kleine tarte tatins zijn supermakkelijk om te maken maar met groots effect. ‘Tarte tatin’ betekent dat je de taart – of in dit geval het bladerdeeghapje – op z’n kop bakt. Zo wordt het deeg lekker knapperig en de vulling eronder extra zacht gestoofd. Je bouwt het taartje ook achterstevoren: eerst de honing en kruiden (zoals Koek- en Speculaas Kruidenmix), dan de appel en vervolgens het bladerdeeg. Denk je nu ‘eh… hoe?’, bekijk dan zeker de video bij het recept eens.
8. Camembert Wellington (ons favoriete hapje met bladerdeeg)
Perfect voor de kerst met een wijntje erbij, maar ook hartstikke lekker tijdens de rest van het jaar. Het is als het ware een kaaspakketje. Knapperig bladerdeeg aan de buitenkant, smeuïge gesmolten kaas en zoute rauwe ham aan de binnenkant.
9. Kip in de hoed
Járen geleden maakte de Allerhande het gerecht ‘Kip in de hoed’ populair. Dit gerecht met een toch best wel gekke naam bevat ook ingrediënten die je misschien niet zo snel bij elkaar verwacht. Zoals kip, bladerdeeg, kaas, gember en kersen. Je moet ons maar gewoon vertrouwen en dit recept zeker eens maken! Snijd het in kleine stukken als borrelhapje (warm, koud, lauw, allemaal lekker) of in grotere stukken als maaltijd.
10. Nutella Kerstboom
De lekkerste kerstboom ooit! Met Nutella, bladerdeeg en chocoladekransjes maak je dit spektakelstuk voor bij het kerstontbijt of het dessert. De truc zit ‘m in het netjes uitsnijden van de vormen. Als je goed naar de video bij het recept kijkt, is dat een fluitje van een cent.
11. Pizza Dip Rolls
Pizzaliefhebbers opgelet: dit is alles wat je hartje begeert. Met bladerdeeg en je favoriete pizzatoppings maak je binnen no time deze heerlijke rolletjes. Het frisse sausje dat we bij deze bladerdeeghapjes maakten is trouwens ook echt een aanrader!
12. Tompouce Taart
Een Tompouce Taart, hoe fantastisch klinkt dat? Het is geen gevalletje ‘even snel iets lekkers maken’ want tompoucen hebben wel wat liefde en aandacht nodig. Maar de zelfgemaakte banketbakkersroom en de luchtige bladerdeeglaagjes zijn alle moeite waard. Dit zoete bladerdeegrecept is één van onze favorieten!
13. Pizza Stengels XXL
Deze supergrote pizzastengels zijn echt een hit. Met bladerdeeg, kaas, ham en een handjevol kruiden twist je ze zelf heel makkelijk in elkaar. Een makkelijk borrelhapje met bladerdeeg om samen met kinderen te maken.
14. Carpaccio Tompouce
Vergeet banketbakkersroom en felroze glazuur. Deze tompouce bouw je op met mascarpone-truffelcrème, plakjes carpaccio, nootjes en zongedroogde tomaat. Tussen twee luchtige laagjes knapperig bladerdeeg, natuurlijk. Maak kleintjes als bite size borrelhapje of serveer ze zo, als voorgerecht.
15. Nutella Swirls
Dit is misschien wel het makkelijkste recept op onze website. Je hebt nodig: Nutella, ei, bladerdeeg en poedersuiker. Meer niet! Met een speciale snijd- en vouwtechniek krijgen deze zoete bladerdeegbroodjes een leuk draaieffect.
Meer recepten met bladerdeeg
Ook déze recepten zijn om je vettige vingers bij af te likken: Rookworstbroodjes, een Hartige Kerstster, Mini Beef Wellington … En dan zijn we er nog niet eens. Duik in ons archief vol recepten en volg ons op Instagram, Facebook en TikTok! Daar delen we handige kookvideo’s (en keukenhacks) zodat je in één keer ziet hoe je iets maakt.
