16x comfort food recepten (warm en écht lekker)

Comfort food recepten zijn uitgevonden om jezelf mee te verwennen als je het even nodig hebt. Na een zware dag, lange werkweek of als je gewoon toe bent aan een avondje op de bank. Wat je dan wil: iets makkelijks, iets warms en iets waar je blij van wordt. Met veel smaak en genoeg vulling. Zoals een romige pasta, zacht stoofvlees of een gekruide curry. Wij delen 16 perfecte comfort food recepten met je!

1. Lasagne Soep
2. Pasta Stoofvlees
3. Dumpling Bake
4. Stoofvlees
5. Pasta Pizza
6. Butter Chicken
7. Cowboy Butter Pasta
8. Saté Noodles
9. Marry Me Truffel Risotto
10. Mac & Cheese Taart
11. Orzo met kruidenkaas en spinazie (Luie Zondag Pasta 2)
12. Pasta met room, zalm en tomaat (Luie Zondag Pasta 6)
13. Crispy Chili Pinda Noedels
14. Gebakken Aardappelsalade
15. Eenpans Orzo met Zalm
16. Potato Wedges in Kaassaus

Comfort food recepten zijn warme, vaak romige of rijk gevulde gerechten die je een goed gevoel geven. Ze zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook praktisch en gemakkelijk. Vaak met kaas en geschikt om met je bord op schoot op te eten. We krijgen spontaan zin om onze plannen te cancellen en met één van deze maaltijden op de bank te kruipen…

Tip: restjes over? Bewaar ze in onze glazen vershoudbakjes! Die zijn hygiënisch en kunnen ook in de vaatwasser, oven, magnetron en vriezer.

Alle lekkere dingen van een lasagne, maar dan in een soep. Oftewel: veel makkelijker te maken en sneller klaar. Hij zit vol gehakt, tomaat en gebroken lasagnevellen, afgemaakt met romige kruidenkaas en verse spinazie. Precies de warme maaltijd waar je na een lange dag naar snakt.

Het klinkt misschien gek, maar in Italië is deze combinatie echt een ding. Pasta al ragù, noemen ze het. Je moet er wel een beetje geduld voor hebben, want het liefst laat je het vlees een paar uur pruttelen. Echt iets voor in het weekend of op een druilerige dag dus. Of tijdens een thuiswerkdag, als je slim bent.

Leestip: 21x recepten voor de winter (warm avondeten)

Dit is er eentje voor de dagen dat je het liefst de oven al het werk laat doen. Wel zo handig, want ondertussen kun jij dan de keuken weer opruimen. Of alvast even douchen, de was doen, boodschappen bestellen… Gooi alles (van gyoza’s tot kokosmelk, groenten en smaakmakers) in een ovenschaal en laat het een half uurtje garen. Daarna kun je meteen aan tafel.

Een klassiek stoofvleesrecept (ook wel ‘boeuf bourguignon’) mag natuurlijk niet ontbreken in een lijst met comfort food. Langzaam gegaard vlees met een malse textuur en een diepe smaak. Heerlijk met spekreepjes en zure Amsterdamse uien. Dat geeft iedere hap net iets extra’s. Eet het met brood of gebakken aardappeltjes.

Als je zoekt naar ‘comfort food recepten’ is de kans groot dat je eigenlijk zoiets zoekt. Een knettersimpele pasta die toch misdadig lekker is. Met veel kaas, veel kruiden en lekkere plakjes salami. Precies wat je van pasta, maar ook van pizza, verwacht.

Butter Chicken is waarschijnlijk het populairste gerecht uit India. En dat is niet voor niets want álles hieraan klopt: de saus is heerlijk romig door slagroom en roomboter, stevig gekruid en toch zoet door de tomaat. En dan zit er ook nog malse kip in. Superlekker met rijst of naan (als je zin hebt, maak je die het best zelf).

Hoe slecht je je ook voelt: van deze Cowboy Butter Pasta knap je sowieso op. Hij is lekker Amerikaans over the top met plakjes malse ribeye en veel kruidige saus met mosterd en room. Die maak je nét een beetje pittiger met onze Hot & Spicy Kruidenmix.

Hoe je van food écht comfort food maakt? Met veel toppings. Dat maakt van iets simpels iets spectaculairs. Zo ook bij deze ongelooflijk lekkere Saté Noodles. De kipspiesjes en zelfgemaakte satésaus zijn al goed, maar de knapperige toppings maken het af. Denk aan bosui, gebakken uitjes, seroendeng en taugé.

Risotto is misschien wel het meest troostrijke eten dat er bestaat. Het is ‘voedsel voor je ziel’, zoals ze dat zo mooi zeggen. Risotto is niet alleen lekker smeuïg en warm, het bevat vaak ook veel kaas en boter. En nog beter: je blust risottorijst af met wijn voor een extra frisse smaak. En ja, als die fles dan toch open is…

In je zoektocht naar comfort food kom je toch bijzonder vaak uit bij Amerikaanse gerechten. Zo ook Mac & Cheese: smeuïge macaroni met bérgen cheddar en roomboter. Soms is dat precies waar je zin in hebt. Wij bedachten een variant in de vorm van een hartige taart. Dankzij de bosui en yoghurt is ‘ie bovendien iets frisser.

Makkelijk, smeuïg, cheesy – dit recept vinkt ze allemaal af. Doe kruidenkaas, orzo, zongedroogde tomaat en bouillon in de oven en laat dit garen. Even later voeg je ook spinazie en kaas toe. Na 20 minuten is je maaltijd al klaar!

En voor wie van zalm houdt, is dit dan weer een geweldige zilte pasta. Ook uit de oven, dus je hebt er net zo weinig werk aan. Met citroen en rode ui is deze spaghetti net wat frisser. Maar romig is het ook zeker, dankzij de kruidenroomkaas, slagroom en Parmezaanse kaas.

Het is onvoorstelbaar maar waar: deze warme maaltijd maak je binnen 5 minuten. Plunder je voorraadkast, want je hebt hier allerlei Aziatische smaakmakers voor nodig. Denk aan sojasaus en rijstazijn, maar ook pindakaas. Samen zorgt dat voor een sterke en smeuïge saus. Maak dit gerecht af met groenten naar keuze, zoals edamameboontjes of broccoli.

Bij ‘comfort food’ denk je misschien niet direct aan een salade, maar het kan absoluut. Check deze maar. Ramvol lekkere ingrediënten, zoals spekreepjes (zout), rozijnen (zoet), appel (friszuur) en knapperig gebakken aardappeltjes. En dat alles in een romig sausje van o.a. mayo en mosterd.

Gerechten die je in één pan maakt zijn niet alleen lekker makkelijk, ze leveren ook weinig afwas op. En dat is precies wat je wil na een lange (werk)dag. Gaar orzo, kaas en slagroom tot een smeuïg geheel, met daarin stukjes zalm. Wat het écht lekker maakt, is onze geurige Caribbean Kruidenmix.

De hekkensluiter van deze lijst met comfort food recepten is er eentje met, hoe kan het ook anders, kaas. Heel veel kaas. Eigenlijk zwemmen de aardappelpartjes zo’n beetje in de kaassaus. Schandalig lekker, echt waar. Wij vertellen je precies hoe je deze romige en kruidige kaassaus (met een spicy touch) maakt.

Geloof het of niet, maar we hebben nog véél meer comfort food recepten. Onze website en kookboeken staan vol met borrelhapjes, toetjes, maaltijden, dranken en tussendoortjes voor de bourgondiërs onder ons. Wat dacht je hiervan?

• 27x Mexicaanse recepten (taco’s, nacho’s en meer)
• 13x recepten met witte chocolade (de allerlekkerste!)
• 16x Italiaanse recepten (maaltijden en desserts)
• 23x de beste borrelhapjes (makkelijk en creatief)
• 11x recepten met pulled chicken (dit wil je!)

Ook op Instagram, Facebook en TikTok delen we onze beste recepten.

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!